江西体彩11选5走势图彩乐乐:传承技艺 看看“非遗”手艺的五色糯米饭如何制成

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2018年04月20日10:07  
 
原标题:传承技艺 看看“非遗”手艺的五色糯米饭如何制成

  黄硕英做五色糯米饭已有40多年,徒弟超百人

  看“非遗”手艺的五色糯米饭如何制成

传承技艺 看看“非遗”手艺的五色糯米饭如何制成

  黄硕英(左)用枫叶制成染色汁。记者 邓色迎 摄

  核心提示

  五色糯米饭,是壮族人民寄语幸福、和谐、如意的象征。从小在南宁市武鸣区长大的黄硕英,是《壮族五色糯米饭制作技艺》项目市级代表性传承人,制作五色糯米饭已经有40多年了。她制作的五色糯米饭,色泽鲜艳,晶莹剔透,味道清香可口。

  千年历史

  五色糯米饭起源于宋代

  南宁市武鸣区文化馆馆长余鸣燕介绍,壮族五色糯米饭,又称“五色饭”、“乌饭”,在武鸣、宾阳、隆安、马山、上林、邕宁等地颇流行。据历史文献考究,五色糯米饭的历史可追溯到宋代年间,至今已有一千多年的历史。

  壮族五色糯米饭既是传统美食,也是壮族传统祭祀供品。壮族五色糯米饭,是古代壮族人民对“五方”、“五色”、“五行”的图腾观念的崇拜和信仰,具有中国传统文化中有关阴、阳、五行的意蕴。

(责编:周雨乐、许荩文)